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? ? ? 其實在我們的日常生活中，很多的食材都是可以進行加工的，并且經過加工后的食材， 口感和味道也都會變得更好，對于豆干，相信大家也都并不陌生，接下來就簡單的介紹一下豆干的家常鹵制法。
? ? ? 先是在鍋中加入適量的油，然后等油到七成熟的時候，倒入豆干，再轉小火，然后將豆干炸至金黃色，再撈出，控油，如果喜歡硬一點的口感，可以選擇多炸一會，鍋內留下少量的底油，小火，待油熱放入一大勺紅糖炒糖色。直至鍋內開始焦黃色冒泡，加入辣椒段和花椒，倒入煎炸好的豆干，翻炒，讓豆干均勻上色。然后再加入一小碗水，再放入老抽和鹽以及自己喜歡的調味料，大火燒開，轉小火收汁入味。汁水快干時加入花椒碎、辣椒粉、胡椒粉、茴香籽。當然如果您對于食品加工有需要或者疑問的話，歡迎向我們致電咨詢。
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