鵪鶉蛋廠家分享鵪鶉蛋去皮小技巧

? ? ? ? 鵪鶉蛋廠家了解到，鵪鶉蛋是一種非常受歡迎的蛋制品，這主要是因為鵪鶉蛋小巧可愛，是小朋友看到就會喜歡的一款食物，不管你是煮熟直接吃，或是用它入菜都非常的營養(yǎng)美味，但是很多人頭疼的是去皮，因為太小，去皮時很容易就把蛋也給摳破了，一些脾氣急的人肯定會說下次不買了，接下來，鵪鶉蛋廠家就來分享一下如何又快又好的去皮，蛋又完好無損的小方法給大家。

? ? ? ? 鵪鶉蛋廠家介紹，我們要先把買回的鵪鶉蛋用小毛刷把表面刷洗干凈，這步也很重要，因為鵪鶉蛋表面會有殘留的糞便，所以要逐個刷洗干凈，然后放入煮鍋，再加入沒過蛋身的清水燒開后煮5至8分鐘，然后將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至其冷卻，也可以用冷水沖至其冷卻，把鵪鶉蛋輕輕的用食指和母指滾動著捏破全部蛋殼，從鵪鶉蛋小頭處先連同內(nèi)膜撕開一小塊，（千萬不要從大頭處開始，因為蛋黃靠近大頭處，所以大頭處的皮很薄）然后接著往下撕開，這樣很輕松就把鵪鶉蛋給完好無損的取出了。

? ? ? ? 怎么樣，看起來是不是很簡單啊，快點試一試吧，鵪鶉蛋適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；但是腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。